冷庫溫度存差異，選擇塑料托盤要拎清

塑料托盤是自帶耐寒體質(zhì)的物流設(shè)備，所以在冷庫中經(jīng)常能看到它的身影。但許多人并不知道因?yàn)槔鋷斓臏囟扔懈叩?，功能存差異，所以托盤的選擇也是不同的。

冷庫的類型主要分為4類：保鮮庫（0℃~5℃）、冷藏庫（-15℃~-18℃）、低溫庫（-22℃~-25℃）、速凍庫（-15℃~-35℃）。

存儲(chǔ)型冷庫中，冷藏庫是較為常見的一種，冷藏的溫度為0℃—5℃，主要用于食品的冷藏。因?yàn)樵谶@種溫度下不能完全保證沒有細(xì)菌存活，所以需要經(jīng)常清潔，這時(shí)候可以選擇易于清洗的平板型塑料托盤，會(huì)方便許多。

速凍庫的溫度一般在零下30℃左右，主要的功能是將食品迅速凍結(jié)，這就要求冷氣能快速流通到食品周圍，而大網(wǎng)格的塑料托盤剛好便于冷氣的流動(dòng)，可以迅速凍結(jié)食品，所以網(wǎng)格型塑料托盤在速凍庫中是較好的選擇了。